Mechanical Enginering

Tugas 1 Softskill

Teknik Lingkungan dan AMDAL

Pabrik Tahu

Daftar Kelompok :

1. Andri Setiawan

2. Eko Adi Prasetyanto

3. Ferry Ariansyah

4. Haris Mutaqin

Penyusun : Eko Adi Prasetyanto

Kelas : 2IC09

TEKNIK MESIN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

UNIVERSITAS GUNADARMA

2015

Kata Pengantar

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan tugas ini tepat pada waktunya. Tugas ini disusun sebagai penunjang mata kuliah Teknik Lingkungan dan AMDAL. Makalah ini bertemakan tentang ”Dampak Pembangunan Pabrik Tahu terhadap lingkungan sekitar”. Makalah ini disusun dengan tujuan agar mahasiswa dapat menambah wawasannya mengenai tema yang kami bahas dalam makalah ini.
Penyusun menyadari dalam penyusunan makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penyusun menerima koreksi, kritik dan saran guna perbaikan di makalah yang selanjutnya. Akhirnya penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan baik moril dan materil, baik langsung maupun tidak langsung sehingga makalah ini bisa sampai kehadapan para pembaca.

` Penyusun

(Eko Adi Prasetyanto)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................. i

DAFTAR ISI ............................................................................................. ii

DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………. iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Pabrik Tahu ................................................... 1

BAB II HASIL DAN PEMBAHASAN

2.1 Bukti Authentic ................................................................... 2

BAB I.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Pabrik Tahu

Pabrik tahu ini dikelola dan di bangun oleh keluarga Bapak Muslani,didirikan sejak tahun 1997. Lokasi pabrik tahu ini bertempat di Jl. Swadaya X RT/RW 001/021 , Jaka Sampurna, Bekasi. Pabrik tahu ini mulai beroperasi dari pukul 06.00 wib hingga pukul 17.00 wib.. Karena tahu adalah salah satu makanan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia jadi sampai saat ini pabrik tahu yang di kelola Bapak Muslani masih menjalankan produksinya selain itu pabrik tahu ini telah memiliki agen – agen pendistribusian dari produk tahu yang diproduksinya. Sebelum bertempat di Bekasi Barat usaha pembuatan tahu ini berlokasi di Bekasi Timur.

BAB II.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil dari observasi yang kami lakukan di Pabrik Tahu untuk pengolahan limbah lumayan efektif , baik limbah padat ataupun cair, dari limbah padat yaitu Ampas tahu yang tersisa di taruh dalam wadah karung, dan biasanya di jual kembali oleh pemilik tahu kepada para tetangga atau konsumen tetap pembeli ampas tahu, Jika pesanan tahu lebih banyak, maka ampas tahu yang dihasilkan juga semakin banyak dan jika semua ampas tahu terjual maka keuntungan yang diperoleh akan semakin banyak juga. Hasil dari penjualan ampas tahu tersebut biasanya digunakan untuk membeli kebutuhan-kebutuhan karyawan, seperti kebutuhan makan dan minum karyawan selama bekerja.

Limbah padat tahu rata-rata dibuat pakan ternak, tempe gembus, kerupuk ampas tahu dan sebagian tepung ampas tahu yang digunakan sebagai bahan pembuat roti kering dan roti basah dan semua apa yang di proses tergantung si pembeli ampas tahu.

Pengolahan air limbah sudah cukup efektif karna sisa dari atau tempat pembuangan air limbah dibuat aliran di dalam pablik yang mengalir ke sungai yang berada tepat di belakang pabrik dan tidak melewati permukiman dan menyebabkan bau tidak sedap, Walaupun demikian masih ada kendala-kendala teknis seperti : 1. Saringan pengolahan limbah banyak ditemukan kotoran-kotoran yang terikut aliran air limbah masuk ke dalam sistem pengolahan air limbah. Hal ini mengakibatkan proses pengolahan menjadi terganggu.

Untuk baku mutu air limbah tahu tidak kita ukur sehingga kita tidak bisa mengetahui baku mutu air limbah,namun kita dapat membedakan kekeruhannya dari kedelai yang dipakai, pabrik tahu ini memakai bahan import karna kedelai lokal hasil limbah lebih keruh di banding kedelai impor. Air Limbah itu perlu di olah agar :

1. Terkendalinya pembuangan limbah domestic

2. Meningkatnya upaya pelestarian lingkungan fungsi lingkungan hidup

3. Untuk memelihara kualitas air dan fungsi air serta kondisi air sebagaimana sebaiknya kondisi air di tanah maupun permukaan.

Untuk pembakaran sendiri baik untuk menghasilkan uap panas maupun menggoreng di gunakan kayu yang di kirim seperti kaso yang mudah terbakar, limbah sisa pembakaran lalu di simpan dalam karung lalu di pakai oleh warga sekitar untuk tanah

Pembangunan pabrik tahu ini tak begitu berdampak buruk bagi masyarakat sekitar akan tetapi membawa efek baik bagi masyarakat satu diantaranya dapat membeli tahu dengan tidak perlu ke pasar dan harga jual tahu bisa lebih murah di banding dengan ke pasar, dan pemanfaataan sisa pembakaran juga dapat membantu memperbaiki unsur tanah di masyarakat sekitar, agar lebih bisa memberi dampak positif alangkah baiknya dilakukan pemberian akses pemanfaatan biogas bagi masyarakat disekitarnya dapat merasakan manfaatnya.

BAB II.

BUKTI AUTHENTIC